EU-Verordnungen, EU-Richtlinien und Nationales Recht zur Lebensmittelhygiene auf der Seite des BMEL ( Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft):
Betrifft vornehmlich die Kontrollen vor Ort. Ich habe hierzu mal einen Vortrag vor den sächsischen Lebensmittelkontrollbehörden gehalten.
Anbei die Folien mit den einschlägigen Rechtsgrundlagen.
Robin Data - Döring - Datenschutz Lebensmittelbehörden.pdf (459,0 KB)